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Gâteau aux groseilles et à la poudre d’amandes

Le 23 mars 2014, 11:36 dans plaisirs sucrés 0

Il vous faut :

 

250 g de groseilles

125 g de beurre mou

130 g de poudre d’amandes

100 g de sucre

3 œufs entiers

3 cuillères de farine

 

Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine.

Remuer et ajouter les œufs entiers, la poudre d’amande et le beurre bien ramolli.

Préchauffer le four à 160°C.

Égrainer les groseilles et les incorporer à la pâte.

Beurrer un moule à manquer, puis verser la préparation dedans.

Faire cuire pendant 40 min à 160°C.

 

Déguster !

Tatin de chou rouge au chèvre

Le 23 mars 2014, 10:35 dans plaisirs salés 0

Il vous faut :

 

1/2 chou rouge

1 pâte feuilletée

2 oignons

sel, poivre

1/2 bûche de chèvre

30 g de beurre

100 g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

 

Émincer l'oignon et couper le chou en fines lamelles et faites les revenir, avec le sel et le poivre, dans un wok à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Dans une casserole, faire fondre l'eau et le sucre, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le caramel blondisse.

Répartir le caramel dans un moule à tarte, puis ajouter le mélange chou-oignons.

Placer des tranches de chèvre sur le dessus.

Dérouler la pâte à tarte et renfoncer le surplus à l'intérieur.

Placer le tout dans le four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Quand la tarte est cuite, attendre quelques minutes, puis la retourner sur un plat.

Déguster !